菜譜印刷設計需求留意什么？菜譜無疑是餐廳最次要的印刷宣傳品，是餐飲促銷的根本手腕。一份制造精巧的菜譜豈但可能提高用餐氛圍，更能反映餐廳的格調。制造精巧的菜譜，可能使顧客感到心境酣暢，樂于多點幾道菜肴；而且可能應用菜譜內容疏導顧客嘗試高利潤菜，以添加餐廳的收入。因此，不少店家在菜譜制造上都下了一番功夫。

菜譜印刷設計需求留意什么？常見菜譜的資料包括皮質封面（封面又可能燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可能是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶宿愿獨特還用到竹簡、布等料。

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而通用性菜譜制造設計中的編排準則、編排模式有很多，比如按烹飪技法分類陳列、按原資料類別陳列、按價錢品位陳列。然而無論怎樣陳列，以下幾個成績都是值得咱們注重的： 本文利美網絡（m.jiyipeiwo.com）整理發布

一、菜譜制造設計中必須突出招牌菜的位置。餐廳應該將本人最有特征、最拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁，并用大尺寸彩照和精練的文字停止重點引薦，疏導顧客下單。 limeiseo（加v分享）

二、菜譜制造設計上抉擇的菜品普通在80―100道（包括小吃、涼菜，小餐館菜品可過量縮小）就可能了，太多了反而不利于主人點菜，不利于廚師的加工制造。假設是快餐廳，菜譜上的菜品還會大大縮小。由于快餐是在賣工夫，品種簡單了一定是快不起來的。

三、菜譜上的菜名既要做到藝術化，又應該做到粗淺易懂。像“早生貴子”、“老少安全”、等菜名只管藝術，然而很難讓顧客明確其菜品的用料、制造方法和味道。因此，可能采取加注的辦法使之清朗化。例如“推紗望月”，可能在其前面加上“竹蓀燒鴿蛋”作為注釋。（當然，以創意菜名做營銷模式的店家不計在內） 利美項目圈

四、菜譜制造設計時要思考到例份、大份、小份的標注。許多餐廳的菜譜都不太留意經過重量標準來滿足不同數量食客的點菜需求，因此障礙了運營。例如2―3集體到餐廳用餐，假設餐廳菜譜上的菜品全副是供10集體吃的例份，真是不知道怎樣點法。假設有了小份的安排，主人就能多點幾個菜了。

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五、菜肴攝影是菜譜設計中最重要的一點，圖片拍攝，創意設計等藝術感，以增強客戶的肉體享用。如怎么體現食物的新穎、可口、衛生、美麗，讓人垂涎三尺。怎么體現食物的質感，堅實的、酥脆的、細膩的、肥厚的、世故的等等。 利美知識百科

六、菜品設計普通現實尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已順應古代的快節拍生存。 利美網絡

1、留意菜譜的字體設計

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菜譜設計制造中的字體作為菜譜設計的一局部有助于進步銷量，并保持良好的可讀性。粗體字可能作為藝術創作的主要元素。把標志設計交融到菜譜設計中或者抉擇比擬好的字體使用到菜譜設計中。因為用餐者會通過瀏覽文字來抉擇菜品所以排版時要將字體抉擇考慮在內。

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2、確保菜品規劃清晰

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諸多做餐飲的人在找菜譜設計公司做菜譜時，都應該在菜譜設計師中多吃強調菜譜中菜品結構的明晰性，因此，餐廳運營者可能針對將同一版面的菜品打亂重新梳理才好，要有很劇烈的主線才好，這樣的菜譜可能很大幾率增強生產者點餐數量的多與少，除此之外的話，菜譜版面中的黃金頁面是需求餐廳運營者對菜品的相熟度掌握把你們餐廳主推菜品放入“黃金頁面”也是比較可能的。 本文利美網絡（m.jiyipeiwo.com）整理發布

對于菜譜菜單在制造上除了留意上述幾個方面的成績外，也需求重點關注現古人們的飲食須要。在明白餐館飯店定位的根底上，再要明白其指標人群的飲食須要，然后有針對性地制造菜譜菜單，可以達到事倍功半的效果，而且也無利于食客的觀看和抉擇。 本文利美網絡（m.jiyipeiwo.com）整理發布

酒店菜單分為中餐菜單，西餐菜單，咖啡廳菜單，酒水菜單等。

一、菜單設計和制造的準則? ?其設計和制造準則次要有六點：1、以顧客須要為導向? 餐廳要以顧客須要為導向，顧客青睞吃什么菜，吃什么品位的菜必須清楚。由于滿足顧客須要是餐廳運營致勝的基本，所以菜單設計也必須表現顧客的須要，如是大眾化菜還是風味菜，是川菜還是粵菜。顧客的須要不同，菜單的設計是齊全不同的。 limeiseo（加v分享）

2、表現出本人的特征? ? 餐廳首先要依據本人的運營方針來決議提供什么樣的菜單。菜單設計要盡量抉擇反映本店特征的菜肴列于菜單上，停止重點推銷。即使大眾化的餐廳，往往也有幾道拿手菜、看家菜。由于假設你沒有幾道穩得住、立得牢的看家菜，便很難吸引老主顧、新客源。因此，設計菜單肯定要突出你的特征，突出你的“拿手好菜”和“拳頭產品”，把它們放在菜單的醒目地位，單列引見，只要表現了本人的特征，能力給顧客留下深入的印象。 limeiseo（加v分享）